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Explore Radis Trattoria Moderna’s menu featuring fresh antipasti, traditional pinsa romana, and gourmet seafood dishes. Experience chef Gabriele’s passion and Anisa’s warm hospitality in an intimate Italian setting on Viale Trieste, San Prisco.
Radis Trattoria Moderna in San Prisco is a culinary gem where tradition meets modern flair. The menu is a heartfelt tribute to Italian flavors, elevated with refined technique and thoughtful creativity. Start with the Insalata di mare e verdure cristallo di stagione, showcasing perfectly seared cefalopodi paired with fresh seasonal vegetables and fruit, a delicate yet flavorful antipasto. The Pacchero dorato impresses with its pan-fried paccheri stuffed with ricotta, speck, and smoked provola, delivering contrasting textures and savory notes.
For primi, the Paccheri con baccalà e datterini stands out, marrying tender salt cod with sun-ripened cherry tomatoes in a subtle sea-infused broth. The Genovese pasta, slow-cooked to melt-in-your-mouth perfection, pays homage to Campanian heritage with deep, rich flavors.
Every dish speaks of passion and precision. The warm ambiance and attentive service complete the experience, making Radis a memorable destination for those seeking authentic Italian cuisine with a modern twist.
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Cefalopodi scottati e accompagnati da verdure cristallo di stagione e frutta
Pancotto con salsiccia di maialino, friarielli, servito con crema di fagioli cannelli passati
Paccheri di Gragnano, ripieni di ricotta, speck e provola affumicata, panati e fritti (3pz)
Paccheri Pastificio Mancini, baccalà e datterini in acqua di mare
Pasta del Pastificio Mancini e genovese come tradizione vuole, una cottura dolce e lunga fino allo struggimento
Shokupan, cotoletta di pollo e Coleslaw
Radis è un ristorante che conquista fin dal primo momento. La cucina di Gabriele è raffinata, curata e piena di personalità: ogni piatto racconta tecnica, passione e ricerca. In sala, Anisa accoglie con eleganza e calore, rendendo ogni esperienza speciale. Insieme formano una coppia straordinaria, capace di far sentire ogni ospite a proprio agio e di offrire una cucina e un servizio di altissimo livello. Un luogo dove si torna volentieri, perché dietro ogni dettaglio si percepiscono competenza, dedizione e amore per ciò che fanno.
Opening hours, the full address and the best way to get there are all on the restaurant page. Booking policies differ from place to place — so call ahead, or simply walk in.